أين يوجد فيتامين د؟

أين يوجد فيتامين د؟ 4.67/5 (93.33%) 3
Social Share Toolbar

أين يوجد فيتامين د؟

فيتامين د، من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان والذي يحتاجه الجسم بشكل يومي للمساعدة في امتصاص الكالسيوم، نمو العظام، عمل الجهاز العصبي بالشكل المناسب وتفعيل جهاز المناعة.

نقص فيتامين د قد يؤدي لمرض الكساح وهو مرض يصيب الأطفال يكون نمو العظام فيه بشكل بطيء وغير مناسب لعمر الطفل.

يحتاج الجسم يوميا 600 وحدة دولية يحصل عليها من الطعام ومن أشعة الشمس، لكن يجب الإشارة إلى أن فيتامين د هو من الفيتامينات التي تعتمد في امتصاصها على الدهون لذلك يجب تناول كميات مناسبة من الدهون لتساعدك على امتصاص فيتامين د.

احذر من التناول المفرط لفيتامين د، فتناول 10000-40000 وحدة يوميا قد يؤدي لما يعرف بتسمم فيتامين د.

أين يوجد فيتامين د؟

فيما يلي قائمة بأهم الأغذية التي تساعدك في الحصول على فيتامين د.

1- زيت السمك

يعتبر زيت السمك من أغنى المصادر بفيتامين أ وفيتامين د، 100 غرام من زيت السمك تعطي الجسم 10000 وحدة دولية أي ما يقارب 16.67 ضعف حاجته اليومية.

2- السمك

هناك انواع عديدة من السمك غنية بفتامين د، لسوء الحظ فإن طبخ السمك يفقده بعضا من القيمة الغذائية للفيتامينات والعناصر ومن ضمنها فيتامين د.

تختلف نسبة فيتامين د من سمك لآخر، تجدها تصل أعلى مستوياتها في سمك الرنجة المتواجد في المحيط الأطلسي ب1628 وحدة دولية أو ما يعادل 2.7 ضعف حاجة الجسم يوميا في كل 100 جرام منه، يليه سمك الفليه ب1610 وحدة دولية ثم سمك السلمون 760 وحدة دولية.

3- الحبوب المدعمة

عند الشعوب التي تعتمد في غذائها على الحبوب بشكل كبير كالسريلاك وغيرها، فإن هذه الحبوب تعتبر مصدرا مهما لفيتامين د ف100 جرام من هذه الحبوب تعطي الجسم 342 وحدة دولية أي 57% من حاجته اليومية.

4- المحار

يعتبر المحر مصدرا مهما لفيتامين د، فيتامين ب12 والعديد من المعادن كالزنك والحديد وغيرها. كما أنها تعتبر من المواد الغنية بالكولسترول، لذلك يجب عدم الإكثار من تناولها.

100 جرام من المحار تعطي الجسم 80% من حاجته اليومية أي ما يعادل 320 وحدة دولية

5- الكافيار بلونيه الأحمر والأسود

بالرغم من كونه طعاما غير مشهور، إلا أن ذلك لا يقلل من قيمته الغذائية ف100 جرام من الكافيار تعطي الجسم 232 وحدة دولية أو ما يعادل 58% من حاجته اليومية.

6- منتجات الصويا المدعة

تماما مثل الحبوب المدعمة، كثير من الدول تدعم منتجات الصوية بفيتامين د وعنصر الكالسيوم. فجبن الصويا المدعم مثلا يعطي الجسم 157 وحدة دولية لكل 100 جرام منه، أما حليب الصويا المدعم يعطي الجسم 12% من حاجته اليومية من فيتامين د لكل 100 جرام.

7- النقانق

النقانق، أكلة مفضلة لدى الكثيرين خاصة في المجتمعات الغربية. تعتبر النقانق من المصادر المهمة لفيتامين د، فيتامين ب12 وعنصر النحاس. لسواء الحظ فإنها غنية بالكولسترول والصوديوم أيضا.

100 جرام من النقانق تعطي الجسم 62 وحدة دولية أي ما يقارب 16% من حاجته اليومية.

8- منتجات الحليب المدعمة

يعتبر الحليب من الأغذية الغنية جدا بعنصر الكالسيوم، لكنه يفتقد لفيتامين د اللازم لامتصاص هذا الكالسيوم.

لذلك نجد أنه من المنطق تدعيم الحليب بفيتامين د وإن كانت الكمية المدعمة ما زالت قليلة، ف100 جرام من الحليب المدعم تعطي الجسم 52 وحدة دولية أي 13% من حاجة الجسم اليومية.

9- البيض

بالإضافة لفيتامين د، يحتوي البيض على فيتامين ب12 كما أنه يعتبر مصدرا مهما للبروتينات.
100 جرام من البيض تعطي الجسم 37 وحدة دولية أي 9% من حاجته اليومية من فيتامين د.

10- الفطر

بالإضافة لفيتامين د، يحتوي الفطر على فيتامين ب5 وعنصر  النحاس. يعطي الفطر 27 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 جرام من الفطر.

تعليقات فيسبوك

عن د. محمد كمال

د. محمد كمال

اضف رد

دخول باستخدام:

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*


6 + 4 =

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>